Toutes nos recettes traditionnelles de soupe au chou pour se réchauffer

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Cuisine: soupe au chou

La soupe aux chou est un plat économique et roboratif qui se décline de nombreuses manières. Photo par Carol VanHook

La soupe aux choux, ce n'est pas que le nom d'un film, c'est aussi et avant tout un plat populaire dans de nombreux pays et dont l’ingrédient de base, vous vous en douterez, est le chou.

Il existe de nombreuses manières de préparer une soupe aux choux et tout le monde détient sa recette de famille. Qu'elle soit auvergnate, avec des tranches de lard, portugaise avec du chorizo piquant ou toscane à base de chou noir et de sauce tomate, la soupe aux choux est un plat rustique et réconfortant qui régale toute la famille.

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La soupe aux choux est peut-être l'une des soupes les plus rustiques, authentique et saine qu'il peut y avoir: une combinaison de choux avec des propriétés bénéfiques et des légumineuses. Sans oublier le goût, des saveurs qui sont équilibrés et qui créent une très savoureuse soupe à consommer accompagnés de pain grillé ... un plaisir!

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